Рецепт борщевой заправки для быстрого приготовления борща зимой. Ингредиенты: свекла, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус. Приготовление: нарезанные овощи слоями укладываются в таз, добавляются соль, сахар, уксус, масло, перемешиваются и варятся на маленьком огне. Готовую заправку можно хранить в банках и использовать для быстрого приготовления борща. Рецепт подходит для вегетарианцев и любителей бульона или тушенки.